Lebensmittelkennzeichnung ist ein umfassendes Feld. Neben den gesetzlichen Regularien, die eingehalten werden müssen, sollte es bewusst darum gehen, dass die Deklaration korrekt ist. Denn schließlich verlässt sich der Verbraucher darauf.
Neben den vollständig vorliegenden Informationen sollte es jedoch selbstverständlich sein, die Informationen verständlich zu kommunizieren. Dass dies nicht ganz einfach ist, zeigen nicht nur viele Beispiele in Gemeinschaftsverpflegung, Restaurants und Bäckereien. Gerade bei handwerklich hergestellten Lebensmitteln, die oftmals einer gewissen Flexibilität bei Rezepturen unterliegen, sind Unstimmigkeiten vorprogrammiert. Da hilft auch die beste Software nicht mehr, die die Angaben errechnet.
Mit unserer 15-jährigen Erfahrung im Bereich "praktische Lebensmittelkennzeichnung" bieten wir Dir die Möglichkeit unser Knowhow für Dein Unternehmen einzusetzen. Die Aufgaben stellen sich vielfältig dar.

  • Strukturieren des Rohstoffeinkaufs für einfachere Deklaration und "sauberere" Zutatenlisten
  • Erfassen von Rezepturen (unabhängig von der eingesetzten Software oder auch mit Excel)
  • Konzipieren von allergenbewussten Rezepturen (z.B. free-from, lean label, etc.)
  • Erstellen von Kundeninformationssystemen, die tagesaktuelle Daten offerieren
  • Unterweisen von Mitarbeitern in Bezug auf Allergene, Ernährungsformen, etc.
  • Ausarbeiten von Marketing für Transparenz in Bezug auf Lebensmittel

Viele Lösungen lassen sich schnell und einfach umsetzen, oftmals auch ohne großen Kostenaufwand. Gerne zeigen wir Dir die Möglichkeiten auf und beraten individuell auf Deine Anforderungen. Schreib uns einfach eine Nachricht, wo Du denkst, dass Du Unterstützung brauchen könntest. In einem unverbindlichen, kostenlosen 15-minütigem Telefonat schauen wir dann mal zusammen, was für Dein Unternehmen Sinn machen könnte.